Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê đặc sản Brazil được sản xuất ở vùng nào và có những estate nào」
Khi chúng ta thường đến quán cà phê gọi đồ, không ít barista sẽ gợi ý "Bạn có muốn thử SOE của chúng tôi không?", một số khách đến Front Street Coffee uống cà phê cũng chủ động hỏi xem có cà phê SOE không. Cái gọi là "SOE", chính là Single Origin Espresso, chỉ việc sử dụng
Đọc tiếp →
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, cà phê Brazil có đặc điểm gì? Brazil là cà phê châu Mỹ, hương vị của nó khá cân bằng, độ chua thấp, vị khá mượt, rất thích hợp để làm hạt cà phê pha trộn kiểu Ý. Vì vậy, hạt cà phê pha trộn cơ bản, hạt cà phê pha trộn đặc sản và hạt cà phê pha trộn thương mại của Front Street Coffee đều dùng hạt Brazil làm hạt nền. Cà phê Brazil
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Nam Mỹ, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến Brazil và Colombia, hai quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu. Hiện nay Brazil có sản lượng cao nhất, đứng đầu toàn cầu, còn Colombia nhờ khí hậu đặc biệt cũng trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới. Vì vậy không ít người tò mò, hai quốc gia sản xuất này có điểm gì giống và khác nhau? Hiện nay, Brazil và Colombia là những vùng sản xuất đại diện nhất cho hương vị cà phê Nam Mỹ truyền thống, cà phê của cả hai đều có độ chua thấp, hương vị đậm đà, có hương vị hạt dẻ, socola và vị ngọt như caramel, thường được dùng trong cà phê pha trộn trong và ngoài nước, tại Front Street Coffee có một dòng cà phê pha trộn specialty chính là
Đọc tiếp →
“Caturra”, “Catuai” là hai giống thuộc “dòng” Arabica. Có thể độ nổi tiếng của chúng không thể sánh với các giống như Typica, Bourbon, Geisha, vốn được mọi người biết đến rộng rãi, nhưng chúng lại là những “ngôi sao đang lên” mà phần lớn nông dân trồng cà phê đều đua nhau trồng. Dù là những estate lớn như Emerald, Elida, hay là những
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê đen dễ uống, giúp nhanh chóng vào guồng, hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel hoặc hương ngọt trái chín, vị chua thường dịu hơn, khi uống không quá gắt. Pha bằng phễu thành cà phê đen nóng, vừa cảm nhận được hương thơm của cà phê, vừa không khiến vị giác buổi sáng bị quá tải.
Đọc tiếp →
"Caturra" và "Catuai" là hai giống thuộc "gia đình" Arabica. Có thể độ nổi tiếng của chúng không thể sánh với các giống như Typica, Bourbon, Geisha, v.v., nhưng chúng lại là những cái tên hot được hầu hết nông dân trồng cà phê đua nhau canh tác. Dù là những estate lớn như Emerald, Elida, hay là những
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, các barista sẽ chia sẻ nhiều kiến thức liên quan về hạt cà phê. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê mà chúng ta thưởng thức, cần trải qua các công đoạn hái, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn
Đọc tiếp →
Khi chúng ta thường đến quán cà phê gọi đồ, không ít barista sẽ gợi ý "Có muốn thử SOE của chúng tôi không?", một số khách đến Front Street Coffee uống cà phê cũng chủ động hỏi xem có cà phê SOE không. Cái gọi là "SOE", chính là Single Origin Espresso, chỉ việc sử dụng
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại quan tâm hơn đến vị dễ uống, êm dịu và ngọt, có thể bắt đầu chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng phù hợp với cà phê đen hương thơm nhẹ nhàng, vào miệng thoải mái; lúc làm việc cần Americano ổn định và đậm đà; buổi chiều nếu thích thêm sữa thì nên chọn phong cách có thể hòa hợp với vị sữa. Ở đây nói "không chua", không
Đọc tiếp →
SOE pha thành latte có ngon hay không không có câu trả lời cố định. Nó thường được làm từ cà phê espresso của một vùng trồng đơn lẻ hoặc một lô duy nhất, độ nhận diện hương vị sẽ rõ rệt hơn so với các loại blend thông thường. Khi thêm sữa vào, vị chua ngọt, hương trái cây và hương hạt của cà phê sẽ được khuếch đại hoặc làm dịu lại, nên cùng một loại hạt, khi dùng vào bữa sáng, buổi chiều
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) SOE là espresso một vùng trồng, origin là một vùng trồng duy nhất, còn Blend là ý chỉ hạt cà phê phối trộn. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Đọc tiếp →
Hạt espresso không chỉ tồn tại để pha một ly espresso, buổi sáng vội vàng, buổi chiều uống americano, buổi tối pha một ly latte, hương vị phù hợp có trọng tâm không giống nhau. Nếu bình thường dùng máy espresso nhiều hơn, trước tiên có thể hình dung hình dáng cà phê sau khi vào ly: là mong muốn vào miệng đậm đà trực tiếp, hay muốn giữ lại vị chua ngọt dịu nhẹ, rồi từ hạt hạnh nhân
Đọc tiếp →
Trong bản đồ các vùng trồng cà phê, Brazil là một trang không thể bỏ qua. Đây vừa là quốc gia sản xuất cà phê quan trọng, vừa là gương mặt quen thuộc trong các công thức pha trộn espresso. Tính cách chung của hạt Brazil là hương vị hạt dẻ và socola, độ chua thấp, hương vị cân bằng — uống vào êm miệng, dễ hợp với nhiều người, vì vậy đã trở thành nền tảng cho rất nhiều loại cà phê sữa và cà phê uống hằng ngày. Bài này sẽ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê single origin thường đến từ một khu vực và một estate duy nhất, hạt single origin thường có hương thơm và hương vị đặc trưng riêng, tức là hương vị vùng trồng mà người ta thường nói đến, khi biến hạt single origin thành espresso, nó sẽ có một cái tên khác: SOE. SOE là Single Origin Espres
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over không nhất thiết phải theo hướng vị chua trái cây tươi sáng. Nếu bạn thích một ly mượt mà, đậm đà, mang hương hạt dẻ và ca cao, có thể bắt đầu từ những loại hạt rang vừa đến rang vừa đậm, rồi chọn theo tình huống như buổi sáng, giờ nghỉ giữa công việc, nhâm nhi cuối tuần hay pha cùng sữa. Cà phê chọn theo cách này sẽ có hương vị gần gũi với sinh hoạt hằng ngày hơn, và
Đọc tiếp →
Khi nói đến cà phê phin nhỏ giọt ít caffeine, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Trước hết hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường xuyên thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến hạt
Đọc tiếp →
Gần đây, rất nhiều khách hàng mua hạt tại cửa hàng offline của Front Street Coffee đều có mục tiêu rất rõ ràng, hoặc là chỉ đích danh Bourbon vàng hoặc Bourbon đỏ, hoặc là lấy cả hai, số lượng rất nhiều, có thể nói là hoàn toàn đối đầu với gia đình Bourbon. Và mục đích của họ cũng rất đơn giản, chỉ là muốn so sánh xem giữa các loại Bourbon khác màu, rốt cuộc
Đọc tiếp →
Châu Đại Dương nằm ở giữa và nam Thái Bình Dương, trong vùng biển lớn hai bên xích đạo, là châu lục nhỏ nhất thế giới, chủ yếu gồm một lục địa Úc và khoảng 1 vạn đảo phân tán trong vùng biển
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ấm Moka là một dụng cụ pha cà phê rất gần với máy pha cà phê espresso, có thể tạo ra cà phê thơm đậm kèm lớp crema. Được các gia đình Ý vô cùng yêu thích. Nhưng đối với chúng ta, ấm Moka ít khi được tiếp xúc, vì vậy
Đọc tiếp →
Lớp dầu bóng trên bề mặt hạt cà phê thường khiến người ta liên tưởng đến vị đậm đà, dày dặn và hương thơm đầy đủ, nhưng độ bóng dầu về mặt thị giác không đồng nghĩa với độ đậm đà trong tách. Mức độ rang, độ tươi của hạt, cách pha đều ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Nếu yêu thích cà phê tròn mượt, có cảm giác nặng khi vào miệng, có thể bắt đầu từ hương vị hạt dẻ, cacao, caramel
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
